Estos días están de visita en Galicia un grupo de técnicos de pesca de Costa Rica y Perú, para formarse en artes y métodos de pesca selectivos, en el marco de una gira formativa del proyecto de Cooperación Internacional “Adelante 2”, organizada por el Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR.
Tuvimos la oportunidad de conocerlos e intercambiar impresiones durante la actividad práctica sobre trazabilidad de productos de la pesca artesanal que llevamos a cabo con ellos el día 3 de julio.
Visitamos la plaza de Bueu, el puerto, la cofradía de pescadores y la lonja. En este recorrido hablamos sobre el etiquetado normativo de los productos de la pesca y la información que proporcionan las etiquetas; embarcaciones, artes y aparejos; la primera venta en lonja, la trazabilidad de los productos de la pesca y la documentación asociada.