Las algas son un recurso marino cada vez más demandado. Su recolección está regulada y sometida a la aprobación de un plan de explotación por parte de la administración. En este curso se abordará la identificación de las principales especies de algas de interés comercial de la costa gallega, su distribución en el litoral, los sistemas de recolección, los requisitos para la explotación, los planes de regulación y los usos comerciales. El curso incluye aspectos prácticos de identificación, cosmética y cocina con algas.