As algas son un recurso mariño cada vez máis demandado. A súa recolección está regulada e sometida á aprobación de un plan de explotación por parte da administración. Neste curso trataráse da identificación das principais especies de algas de interese comercial das costas galega, a súa distribución no litoral, os sistemas de recolección, os requisitos para a explotación, os plans de regulación e os usos comerciais. O curso inclúe aspectos prácticos de identificación, cosmética e cociña con algas.